|
|
Gebraden Kalfsfricandeau
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram kalfsfricandeau, 50 gram boter, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep het vlees droog met keukenpapier. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin; blus de boter af met 3-4 el. water. Bestrooi het vlees met zout en peper en braad het vlees, met een deksel schuin op de pan, in ca. 30 minuten zachtjes gaar; draai het vlees af en toe om.
Neem het vlees uit de pan en laat het afgedekt met aluminiumfolie ca. 5 minuten rusten. Snijd het vlees in plakken.
|
|
|